PLATS DE VIANDE
Abbacchio au four
Abbacchio à manger de suite
Côtelettes d’abbacchio
Veau au four
Entrecôte grillée
Longe de veau à la sauce
Carpaccio à la rouquette
Saucisses et légumes
Poulet rôti avec pommes de terre
Escaloppe à la milanaise
Escaloppe à la bolonaise
Poitrine de veau « fornaia »
Tripes à la romaine
Queue de bœuf à la « vaccinara »

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